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端午节将至 胃病患者不宜多吃粽子

发布时间:2019-12-05 09:01:18 编辑:笔名

端午节马上就要到了,家家户户也都开始包起了粽子,超市随处都可见过粽子的身影,但是专家要在这里提醒市民吃粽子也有所顾忌,不能毫无节制。

据自治区120急救中心医生介绍,去年端午节前后,一个已经做过胃病手术的患者再次 住 进医院,该患者在做了肠胃手术之后,适逢端午节,因吃粽子,当天夜里他突然有了饥饿感,胃还咕噜咕噜叫,一个星期后,这种症状不但没有消失,还加重了。不管晚饭吃得多饱,半夜都会饿,每次饿的时候,非得吃点东西,严重影响了他的睡眠质量。

同时,该患者还出现了胃口差、腹胀、心烦等症状。经过相应的治疗后,症状才有所缓解。

 

据自治区120急救中心内科医生介绍,胃病和肿瘤患者,大都胃肠消化吸收功能较弱,粽子易造成消化不良,从而产生过多的胃酸引起腹痛等,甚至可诱发或加重原有的胃肠道疾病;糯米属于精制白米,食用后易升高血糖,不利于糖尿病患者稳定血糖,尤其是豆沙味、红枣味等甜味粽子;肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇,不适合心脑血管患者吃,否则易增加血液黏稠度,加重心脏负担。医生提醒,胃病和肿瘤患者每次吃一个粽子就可以了,千万不能天天吃。

吃粽子注意事项

1.糯米为含醣的五穀根茎类,若食用过量,血糖同样跟着上升,皆需多加留意。且糯米为支链淀粉不易消化,以一般女生拳头大的粽子而言,建议每日摄取量勿超过两颗,避免肠胃功能不适,如:腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现。

2.食材的选择:尽量以瘦肉或豆乾来替代高脂的五花肉或肥绞肉,蛋白质价值相同,却可避免不必要的油脂摄取。?咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高,建议尽量不选用,以乾香菰、菜脯、竹笋或蒟蒻丁为主,纤维量的增加可延缓血糖上升速度。?坚果类的栗子或花生含有维生素E,但因油脂与热量偏高,建议酌量使用以搭配口感为主。?猪油饱和脂肪酸含量高,易增加心血管疾病危险性,建议减少馅料的高油爆炒,可尝试以香椿提味。?市售粽子许多都尝试以五穀米为主,五穀米的纤维量约为一般糯米的四倍,五穀粽的选择可为健康与血糖稳定加分。

.一般粽子大小约 -5份主食,可替代一餐的主食份量,建议再搭配1-2碗的小鱼乾苦瓜汤或海带豆腐汤,补充适量蛋豆鱼肉类与与充足的青菜量,即可达到营养均衡的目的。

4.调味品的选择,如:酱油膏、辣椒酱或甜辣酱等含钠量高,对于高血压、心脏病或肾脏病人而言,容易引起血压上升,且增加肾脏的负担,建议少量食用或加水稀释后再使用。

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