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素烧4季豆的做法

发布时间:2019-05-15 02:15:56 编辑:笔名

导读:

清香爽口。

素烧4季豆的材料:

主料:4季豆300克,

调料:色拉油40克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,姜5克,大葱5克,豌豆淀粉3克

素烧4季豆的做法:

1.4季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净;

2.姜切成大片;

3.葱切成长段;

4.淀粉加水适当调匀成湿淀粉,备用;

5.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入4季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水份;

6.在锅内加入色拉油适当,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、4季豆烧制;

7.烧至4季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成。

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