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夏季润肺去肺火如何食疗很关键

2018-12-06 11:20:42

夏季润肺去肺火如何食疗很关键

肺火盛者,易咳嗽。.“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,中医就认为是“上火”。引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。肺有火主要表现为鼻及鼻腔干燥、生疮;干咳、痰粘黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。

去肺火的食谱

1、莲子百合绿豆汤

材料:绿豆100克,莲子一把,百合1个,冰糖、水适量。

做法:将绿豆用清水浸泡2小时以上,莲子洗净备用,百合洗净后掰成片备用;将泡好的绿豆加水用大火煮沸,直至煮到绿豆炸开后转小火,加水并加入莲子继续熬煮;小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味,一边煮一边搅拌,冰糖完全化开后即可关火,放凉后即可食用。

功效:绿豆清热解毒,莲子养心去火,百合有润肺安神的功效,搭配食用可以去除肺火。

2、雪梨银耳汤

材料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸分钟,取出,即可装盘食。

功效:此汤滋阴清肺、化痰降火。

3、枸杞叶猪肝粥

材料:大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油。

做法:先将枸杞叶择洗干净,如果担心枸杞叶有农药,可以先用水浸泡20分钟。猪肝、瘦肉切片,瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,加几滴色拉油,倒入大米,沸腾后改用小火熬制20分钟。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉,再倒入枸杞叶,煮滚两分钟,加入盐调味即可。

功效:枸杞叶可以护肝明目,降肺火,搭配除肺火的猪肝煮粥,适合肺火旺盛的人食用。

4、五汁饮

材料:梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克,藕100g。

做法:先将梨切成块,荸荠切成块,藕切成条,甘蔗也切成条;将麦冬放进锅内,加水300至500毫升,中火煮10分钟左右;煮麦冬的同时,将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁;麦冬煮好以后,捞出麦冬,把麦冬汤倒进碗里,加入榨好的汁。

功效:去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺,可以迅速补充体力。

5、川贝炖梨水

材料:梨数个、川贝适量、冰糖少许。

做法:选梨数个切块加水500毫升和川贝,煮开20分钟即可,加冰糖少许,

夏季润肺去肺火如何食疗很关键

饮汁食梨。

功效:有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺,用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。

6、菠菜猪肝汤

材料:菠菜250克,猪肝100克,盐适量,水两碗。

做法:将猪肝100克放水里浸泡,倒掉血水,洗净,切成薄片;菠菜250克洗净切段,把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中,待片刻滚后,加入少量盐调味,随即起锅。

功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,还能有效去除肺火,清热解毒。菠菜还利于顺通肠胃,促进身体排毒。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。

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